Philosophie

Im Jahr 2000 haben wir, Cäsar und Oliver Bürgi, den seit vielen Jahren nach biologischen Richtlinien geführten Landwirtschaftsbetrieb unserer Eltern übernommen. Im Jahr 2009 haben wir uns zusätzlich Demeter zertifizieren lassen, da wir schon länger biologisch-dynamisch wirtschaften.

Unser Schwerpunkt ist die Direktvermarktung unserer Produkte. In unserer eigenen Wursterei stellen wir diverse Würste, Schinken und Trockenfleisch her, zudem verkaufen wir gemischte Fleischpakete. Damit die Tiere möglichst wenig Stress ausgesetzt werden, schlachten wir sie selber in einem nahegelegenen Schlachthaus.

Aus unserem Dinkel und Weizen stellen wir Mehl und Teigwaren her. Halbweiss-, Vollkorn- und Pizzamehl verkaufen wir ab 5kg, Teigwaren haben wir Dinkel- und Weizennudeln und Spaghetti, Dinkelnudeln auch in Vollkornqualität.

Um unseren Kunden ein breites Angebot von hochwertigen Produkten bieten zu können, vertreiben wir aber auch andere Nahrungsmittel von deren Qualität und ideellem Hintergrund wir überzeugt sind, wie zum Beispiel Kaffee und Olivenöl.